फ़्रेंच व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

क्रीम ब्रूले

कुरकुरी कैरामलाइज़्ड चीनी की परत वाली वनीला क्रीम।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 500 मिली क्रीम
• 1 वनीला फली
• 5 अंडे की जर्दी
• 80 ग्राम चीनी
• ब्राउन शुगर

बनाने की विधि

1. क्रीम को वनीला के साथ गरम करें।
2. अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें, गरम क्रीम मिलाएँ।
3. छोटे बर्तनों में डालें और वॉटर बाथ में 150 °C पर लगभग 40 मिनट जमने दें।
4. ठंडा करें, चीनी छिड़कें और कैरामलाइज़ करें।