फ़्रेंच व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

क्रेप

बेहद पतले पैनकेक — चीनी और नींबू या चॉकलेट के साथ मीठे।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 250 ग्राम मैदा
• 500 मिली दूध
• 3 अंडे
• मक्खन
• चीनी
• नींबू

बनाने की विधि

1. मैदा, दूध, अंडे, 1 चुटकी नमक और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाकर एक बहुत चिकना, पतला घोल बनाएं; 20 मिनट आराम दें।
2. क्रेप पैन को मध्यम आंच पर थोड़े मक्खन से चिकना करें।
3. एक छोटी कलछी घोल डालकर पैन घुमाते हुए बहुत पतला फैलाएं, जब तक किनारे अलग होने लगें और नीचे की सतह सुनहरी न हो जाए।
4. जल्दी से पलटें और 30 सेकंड और पकाएं; गरम रखते हुए ढेर लगाएं।
5. चीनी और नींबू छिड़कें या पसंद अनुसार चॉकलेट भरकर तुरंत परोसें।