जर्मन व्यंजन · आटा, पास्ता और चावल

मशरूम क्रीम के साथ ब्रेड डम्पलिंग

मलाईदार मशरूम की चटनी में फूले हुए डम्पलिंग।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 6 बासी ब्रेड रोल
• 250 मिली दूध
• 2 अंडे
• 400 ग्राम मशरूम
• 200 मिली क्रीम
• अजमोद

बनाने की विधि

1. ब्रेड रोल छोटे टुकड़ों में काटें और गुनगुने दूध से भिगोएं; 15 मिनट भिगने दें।
2. अंडे फेंटें और नमक और अजमोद के साथ ब्रेड मिश्रण में मिलाएं – यह गीला लेकिन बनने लायक होना चाहिए।
3. गीले हाथों से 8 कसे डम्पलिंग बनाएं और धीरे खौलते नमक के पानी में 15 मिनट पकने दें।
4. इस दौरान मशरूम मोटी स्लाइस में काटें और मक्खन में तेज़ आंच पर 5–6 मिनट अच्छी तरह भूनें, जब तक पानी सूखे और भूरे हों।
5. क्रीम डालें, 3 मिनट पकाएं और नमक, काली मिर्च और जायफल से स्वाद लें।
6. डम्पलिंग मशरूम क्रीम के साथ परोसें और अजमोद छिड़कें।