इतालवी व्यंजन · आटा, पास्ता और चावल

मशरूम रिसॉतो

पार्मेज़ान चीज़ के साथ मलाईदार मशरूम रिसॉतो।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 300 ग्राम रिसॉतो चावल
• 400 ग्राम मशरूम
• 1 लीटर शोरबा
• सफ़ेद वाइन
• पार्मेज़ान चीज़
• मक्खन

बनाने की विधि

1. मशरूम को अच्छी तरह भूनकर अलग रख दें।
2. चावल को हल्का भूनें, सफ़ेद वाइन डालकर डिग्लेज़ करें।
3. कलछी-कलछी करके गरम शोरबा डालें और 18 मिनट चलाते रहें।
4. मशरूम, मक्खन और पार्मेज़ान चीज़ मिलाएँ — मलाईदार परोसें।