बीफ़ रूलाडेन
सरसों, अचारी खीरे और गहरे रंग की चटनी के साथ पकाई हुई बीफ़ रोल।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय120 मिनट
सर्विंग्स4
स्तरकठिन
कैलोरीलगभग 580
सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए
4 बीफ़ रूलाडेन (मांस की पतली स्लाइस)
सरसों
अचारी खीरे
2 प्याज़
रेड वाइन
शोरबा
बनाने की विधि
- रूलाडेन सूखा पोंछें, नमक और काली मिर्च लगाएं और पतली परत में सरसों लगाएं।
- अचारी खीरे लंबाई में चार हिस्सों में काटें, प्याज़ काटें और रूलाडेन पर फैलाएं।
- कसकर रोल करें और टूथपिक या किचन धागे से बांधें।
- गरम तेल में चारों तरफ से अच्छी तरह भूनें, जब तक सुंदर भूरे न हों; निकाल लें।
- भुनावट को रेड वाइन से छिड़कें, शोरबा डालें और रूलाडेन वापस बर्तन में रखें।
- ढककर धीमी आंच पर 1,5–2 घंटे दम करें, जब तक गोश्त मक्खन जैसा नरम न हो।
- रूलाडेन निकालें, चटनी को ज़रूरत हो तो थोड़े कॉर्नस्टार्च से गाढ़ी करें, नमक और काली मिर्च से स्वाद लें और रूलाडेन पर डालें।