कोएनिग्सबर्गर क्लोप्से
नमकीन आलू के साथ केपर्स की चटनी में नरम वील मीटबॉल्स।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय50 मिनट
सर्विंग्स4
स्तरमध्यम
कैलोरीलगभग 540
सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए
500 ग्राम वील कीमा
2 बड़ा चम्मच केपर्स
2 एंकोवी
200 मिली क्रीम
नींबू
आलू
बनाने की विधि
- ब्रेड रोल पानी में भिगोएं और अच्छी तरह निचोड़ें; एंकोवी बारीक काटें।
- वील कीमा भिगोए ब्रेड रोल, 1 अंडा, एंकोवी, नमक और काली मिर्च के साथ चिकना गूंथें।
- गीले हाथों से 8 बराबर क्लोप्से बनाएं।
- शोरबा उबालें, आंच कम करें और क्लोप्से धीरे खौलते पानी में 15 मिनट पकने दें; धीरे से निकालें और गरम रखें।
- थोड़ा शोरबा क्रीम के साथ उबालें, केपर्स थोड़े रस के साथ डालें और चटनी हल्की गाढ़ी होने दें।
- नींबू के रस, नमक और काली मिर्च से स्वाद लें – यह स्पष्ट ताज़ा-खट्टा होना चाहिए।
- क्लोप्से केपर सॉस से ढकें और उबले आलू के साथ परोसें।