मूसाका
बीफ़ कीमे और मलाईदार बेशामेल सॉस के साथ बैंगन का ग्रैटिन।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय75 मिनट
सर्विंग्स6
स्तरकठिन
कैलोरीलगभग 620
सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए
3 बैंगन
500 ग्राम बीफ़ कीमा
3 आलू
बेशामेल सॉस
दालचीनी
चीज़
बनाने की विधि
- बैंगन और छिले आलू को 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें, नमक डालें और जैतून के तेल में मीडियम आंच पर हिस्सों में सुनहरा-भूरा भूनें।
- कीमा पैन में भूरा और ढीला भूनें, नमक और दालचीनी से मसालें; कटा टमाटर डालें और 10 मिनट गाढ़ी चटनी बनने तक दम करें।
- बेशामेल सॉस तैयार करें और गरम रखें; ओवन 180 °C पर पहले से गरम करें।
- एक बेकिंग डिश में पहले आलू की स्लाइस बिछाएं, फिर बैंगन और अंत में कीमा बराबर फैलाएं।
- बेशामेल ऊपर डालें और कद्दूकस किया चीज़ छिड़कें।
- लगभग 40 मिनट पकाएं, जब तक परत सुनहरी-भूरी और बुलबुलाने लगे।
- ज़रूर 15 मिनट ठंडा होने दें, ताकि मूसाका कटने लायक हो जाए, फिर हिस्से करें।