स्पेनिश व्यंजन · नाश्ता और अंडे

मशरूम वाला भुर्जी अंडा (रेवुएल्तो दे सेतास)

मशरूम और लहसुन वाला मलाईदार अंडा भुर्जी – धीरे-धीरे चलाया, कभी सख़्त नहीं।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 6 अंडे
• 300 ग्राम मिले-जुले मशरूम
• 3 कली लहसुन
• 4 बड़ा चम्मच ज़ैतून का तेल
• अजमोद
• नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. मशरूम को स्लाइस करके लहसुन के साथ ज़ैतून के तेल में तेज़ आंच पर भूनें।
2. आंच कम करें और फेंटे हुए अंडे डालें।
3. लगातार हल्के हाथ से चलाएं जब तक अंडा बस जमने लगे – मलाईदार रखें।
4. अजमोद, नमक और काली मिर्च डालकर तुरंत परोसें।