स्पेनिश व्यंजन · नाश्ता और अंडे

झींगे वाला भुर्जी अंडा (रेवुएल्तो दे गाम्बास)

झींगे और लहसुन के साथ अंडा भुर्जी – झटपट बनने वाला स्वाद से भरा टापास।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 6 अंडे
• 250 ग्राम छिले हुए झींगे
• 3 कली लहसुन
• 1 सूखी लाल मिर्च
• 4 बड़ा चम्मच ज़ैतून का तेल
• अजमोद
• नमक

बनाने की विधि

1. लहसुन और मिर्च को ज़ैतून के तेल में सुनहरा होने दें।
2. झींगों को तेज़ आंच पर 1 मिनट भूनें।
3. आंच कम करें, फेंटे हुए अंडे डालकर हल्के हाथ से चलाएं।
4. जब तक मलाईदार है तभी आंच से उतारें और अजमोद के साथ परोसें।