इतालवी व्यंजन · नाश्ता और अंडे

चम्बेलोने नींबू केक

नींबू वाला इतालवी नाश्ते का रिंग केक — हल्का और झटपट तैयार।

सामग्री · 10 सर्विंग्स के लिए

• 300 ग्राम मैदा
• 250 ग्राम चीनी
• 4 अंडे
• 150 मिली जैतून का तेल
• 150 मिली दूध
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• 2 नींबू (छिलका और रस)
• 1 चुटकी नमक
• पिसी चीनी

बनाने की विधि

1. अंडों को चीनी और नमक के साथ 5 मिनट खूब झागदार फेंटें।
2. जैतून का तेल और दूध धीरे-धीरे डालते हुए फेंटते रहें।
3. मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाकर नींबू के छिलके और रस के साथ हल्के हाथ से मिलाएं, ज़्यादा न चलाएं।
4. बैटर को चिकने किए रिंग सांचे में डालें।
5. 180 °C पर 40 मिनट बेक करें और टूथपिक से जांचें।
6. 10 मिनट सांचे में रखें, फिर पलटें और पिसी चीनी छिड़कें।