इतालवी व्यंजन · नाश्ता और अंडे

मारितोत्सो

रोम का मीठा खमीरी बन, बीच से काटकर व्हिप्ड क्रीम से भरा — मीठा नाश्ता।

सामग्री · 8 सर्विंग्स के लिए

• 400 ग्राम मैदा
• 60 ग्राम चीनी
• 1 पैकेट सूखा खमीर
• 180 मिली गुनगुना दूध
• 1 अंडा
• 60 ग्राम मक्खन
• 1 संतरा (छिलका)
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 500 मिली क्रीम
• 40 ग्राम पिसी चीनी
• 1 वनीला फली

बनाने की विधि

1. मैदा, खमीर, दूध, चीनी, अंडा, संतरे का छिलका और नमक गूँधकर आटा तैयार करें।
2. नरम मक्खन मिलाएँ और 90 मिनट फूलने दें, जब तक आटा दोगुना न हो जाए।
3. आठ लंबे बन बनाएँ और 45 मिनट और फूलने दें।
4. 180 °से पर 15 मिनट सुनहरा बेक करें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
5. क्रीम को पिसी चीनी और वनीला बीजों के साथ बहुत कड़ा फेंटें।
6. बन को तिरछा काटें, भरपूर क्रीम भरें, ऊपर से चिकना करें और पिसी चीनी छिड़कें।