जर्मन व्यंजन · नाश्ता और अंडे

सूजी की खीर

वनीला वाली मलाईदार दूध-सूजी – गरम-गरम कॉम्पोट या दालचीनी-चीनी के साथ।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 1 लीटर दूध
• 150 ग्राम मुलायम गेहूँ की सूजी
• 60 ग्राम चीनी
• 1 चुटकी नमक
• 1 वनीला फली
• 20 ग्राम मक्खन
• दालचीनी-चीनी

बनाने की विधि

1. दूध को चीनी, नमक और वनीला फली से निकाले बीजों के साथ उबालें।
2. लगातार चलाते हुए सूजी को धीरे-धीरे डालें।
3. धीमी आँच पर 5 मिनट फूलने दें और बीच-बीच में चलाते रहें।
4. मक्खन मिलाएँ।
5. कटोरियों में भरें और दालचीनी-चीनी या कॉम्पोट के साथ परोसें।