जर्मन व्यंजन · नाश्ता और अंडे

किसानों का नाश्ता

अंडे, शिमला मिर्च और हरे प्याज़ के साथ स्वादिष्ट भुने आलू – शाकाहारी।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 600 ग्राम कल के उबले आलू
• 6 अंडे
• 1 लाल शिमला मिर्च
• 2 हरे प्याज़
• 1 प्याज़
• 100 मिली दूध
• 3 बड़े चम्मच तेल
• अजमोद
• नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. आलू को गोल टुकड़ों में काटें और तेल में सुनहरा-कुरकुरा भूनें।
2. प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर 5 मिनट और भूनें।
3. अंडों को दूध, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटकर पैन में डालें।
4. धीमी आँच पर जमने दें और बीच में एक बार सावधानी से पलटें।
5. हरे प्याज़ के छल्ले और अजमोद छिड़कें।