राखास कोन क्रेमा

मैक्सिकन व्यंजन · सब्ज़ी व्यंजन

राखास कोन क्रेमा

क्रीमी मक्का-मलाई चटनी में भुनी हुई पोब्लानो मिर्च की स्ट्रिप्स – धुएँदार, हल्की तीखी, बेहद स्वादिष्ट।

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समय35 मिनट
सर्विंग्स4
स्तरआसान
कैलोरीलगभग 320

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

बनाने की विधि

  1. पोब्लानो मिर्च को ओवन ग्रिल के नीचे चारों ओर से काला होने तक भूनें, फिर ढके हुए बर्तन में 10 मिनट भाप में रखें।
  2. छिलका उतारें, बीज निकालें और मिर्च को पतली स्ट्रिप्स (राखास) में काटें।
  3. प्याज़ को अर्धचंद्राकार टुकड़ों में तेल में हल्का भूनें, लहसुन थोड़ी देर मिलाकर भूनें।
  4. मिर्च की स्ट्रिप्स और छना हुआ मक्का डालें और 3 मिनट चलाएं।
  5. खट्टी क्रीम और क्रीम मिलाकर हल्के से गरम करें – उबालें नहीं, वरना क्रीमा फट जाएगी।
  6. चीज़ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें – टाको भरावन के रूप में या चावल के साथ परोसें।
#शाकाहारी#कड़ाही