स्पेनिश व्यंजन · मांस और कबाब

लहसुनी चिकन (पोयो अल आखियो)

जैतून के तेल और सफ़ेद वाइन में बना कुरकुरा लहसुनी चिकन – स्पेनिश परिवारों का क्लासिक।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 1 चिकन, टुकड़ों में कटा
• 10 लहसुन की कलियाँ
• 150 मिली जैतून का तेल
• 100 मिली सफ़ेद वाइन
• 2 तेजपत्ता
• 1 टहनी रोज़मेरी
• नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. चिकन के टुकड़ों में नमक लगाएं और जैतून के तेल में चारों ओर से सुनहरा होने तक तलें।
2. बिना छिली, हल्की कुचली लहसुन की कलियाँ और तेजपत्ता डालकर साथ भूनें।
3. सफ़ेद वाइन डालें और बिना ढके 10 मिनट तक पकाएं।
4. रोज़मेरी और कढ़ाई के लहसुनी तेल के साथ परोसें।