फ़्रेंच व्यंजन · मांस और कबाब

बफ़ बूर्गिन्यों

मशरूम और छोटे प्याज़ के साथ रेड वाइन में धीमी आंच पर पकाया गया बीफ़।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• 1 किलो बीफ़
• 750 मिली रेड वाइन
• 250 ग्राम मशरूम
• छोटे प्याज़
• गाजर
• थाइम, तेज़पत्ता

बनाने की विधि

1. बीफ़ के टुकड़ों को थोड़ा-थोड़ा करके तेज़ आंच पर सेकें।
2. सब्ज़ियाँ डालें और रेड वाइन डालकर डिग्लेज़ करें।
3. ढककर 2.5–3 घंटे धीमी आंच पर पकाएँ।
4. मशरूम और छोटे प्याज़ भूनकर अंत में मिलाएँ।