क्रीम के साथ तले हुए केले

मैक्सिकन व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

क्रीम के साथ तले हुए केले

पके हुए कच्चे केलों को मक्खन में सुनहरा-भूरा तला जाता है, दालचीनी-चीनी छिड़ककर ठंडी क्रीम के साथ परोसा जाता है।

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समय25 मिनट
सर्विंग्स4
स्तरआसान
कैलोरीलगभग 390

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

बनाने की विधि

  1. कच्चे केलों को छीलें, लंबाई में आधा काटें और हर आधे को आड़ा दो टुकड़ों में बांटें – छिलका सबसे अच्छे से तब उतरता है जब उसे पहले लंबाई में हल्का काट लिया जाए।
  2. ब्राउन शुगर को दालचीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं और पीकन नट्स को मोटा-मोटा काट लें।
  3. चौड़ी कड़ाही में मक्खन को मध्यम आंच पर पिघलाएं, जब तक यह झाग छोड़े और हल्की नटी महक न आए, पर भूरा न हो।
  4. केले के टुकड़ों को कटी हुई सतह नीचे की ओर रखते हुए डालें और हर तरफ़ 3–4 मिनट भूनें, जब तक ये सुनहरे-भूरे कैरेमल जैसे न हो जाएं और किनारों पर हल्के नरम न पड़ जाएं।
  5. आधा दालचीनी-चीनी केलों पर छिड़कें, कड़ाही को एक बार हिलाएं और 1–2 मिनट और पकाएं, जब तक चमकदार चाशनी न बन जाए।
  6. गरम केलों को थाली में रखें, ठंडी क्रेमा, पीकन नट्स और बची हुई दालचीनी-चीनी छिड़कें और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
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