फ़्रेंच व्यंजन · आटा, पास्ता और चावल

पिसालादियेर

सार्डिन मछली और जैतून के साथ प्रोवेंस शैली की प्याज़ टार्ट।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• 400 ग्राम ख़मीर वाला आटा
• 1 किलो प्याज़
• सार्डिन मछली के टुकड़े (एंकोवी फ़िले)
• काले जैतून
• थाइम

बनाने की विधि

1. प्याज को पतले आधे छल्लों में काटें और जैतून के तेल में धीमी आंच पर 35-40 मिनट धीरे-धीरे सुनहरा और मीठा होने तक भूनें; अजवाइन के पत्ते और नमक से स्वाद दें।
2. खमीर वाले आटे को ट्रे पर बेलें और उस पर प्याज घनी परत में फैलाएं।
3. एंकोवी के टुकड़ों को जाली की तरह बिछाएं और खाली जगहों में काले जैतून रखें।
4. 200°C पर लगभग 25 मिनट बेक करें, जब तक किनारा सुनहरा-भूरा न हो जाए।
5. गर्म या ठंडा परोसें – दोनों तरह अच्छा लगता है।