इतालवी व्यंजन · नाश्ता और अंडे

शहद और रिकोटा चीज़ वाला टोस्ट

सिका हुआ सफ़ेद ब्रेड जिस पर मोटी रिकोटा चीज़, गरम शहद और भुने अखरोट लगाए जाते हैं।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 4 स्लाइस सफ़ेद ब्रेड
• 200 ग्राम रिकोटा चीज़
• 3 बड़े चम्मच शहद
• 80 ग्राम अखरोट की गिरी
• 1 ऑर्गेनिक नींबू (केवल छिलका)
• 1 चुटकी नमक
• 1 चुटकी दालचीनी
• 1 छोटा चम्मच मक्खन

बनाने की विधि

1. अखरोट की गिरी को मोटा-मोटा काटें और सूखी कड़ाही में मध्यम आंच पर 3-4 मिनट भूनें, जब तक उनसे तेज़ खुशबू न आने लगे, फिर तुरंत निकाल लें।
2. रिकोटा चीज़ को एक चुटकी नमक और कद्दूकस किए नींबू के छिलके के साथ 1 मिनट फेंटें, जब तक वह चिकनी और फैलाने लायक न हो जाए।
3. शहद को एक छोटे बर्तन में मक्खन के साथ धीमी आंच पर 1 मिनट गरम करें, जब तक वह पतला न हो जाए – उबालें नहीं, वरना वह कड़वा हो जाएगा।
4. ब्रेड की स्लाइस को टोस्टर या कड़ाही में हर तरफ 1-2 मिनट कुरकुरा सुनहरा होने तक सेकें।
5. रिकोटा चीज़ को लगभग 1 सेमी मोटा गरम स्लाइस पर लगाएँ और ऊपर से अखरोट बुरकें।
6. गरम शहद छिड़कें, एक चुटकी दालचीनी बुरकें और तुरंत परोसें, जब तक ब्रेड अभी भी कुरकुरा है।