फ़्रेंच व्यंजन · नाश्ता और अंडे
चीज़ के साथ तला अंडा
नरम जर्दी वाले तले अंडे, पैन में कद्दूकस किए कॉम्टे चीज़ से ढके और ग्रिल में हल्के से पकाए जाते हैं।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय20 मिनट
सर्विंग्स2
स्तरआसान
कैलोरीलगभग 420
सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए
4 अंडे
100 ग्राम कॉम्टे चीज़
20 ग्राम मक्खन
2 बड़े चम्मच क्रीम
1/2 गुच्छा चाइव्स
2 स्लाइस सफ़ेद ब्रेड
नमक, काली मिर्च
बनाने की विधि
- कॉम्टे चीज़ बारीक कद्दूकस करें, चाइव्स को बारीक काटें और ओवन का ग्रिल 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें।
- 20 सेमी के ओवनप्रूफ पैन में मक्खन मध्यम आंच पर पिघलाएं, जब तक वह झाग दे लेकिन भूरा न हो।
- अंडों को एक-एक करके कप में तोड़ें और धीरे से पैन में साथ-साथ डालें, ताकि जर्दी साबुत रहे।
- अंडों को 2 मिनट तलें, जब तक सफ़ेदी किनारों पर जमने लगे, फिर जर्दियों के बीच क्रीम की बूंदें डालें और हल्का नमक-काली मिर्च छिड़कें।
- सफ़ेदी के चारों ओर चीज़ छिड़कें, जर्दियों को खुला छोड़ें, और पैन को 2-3 मिनट ग्रिल के नीचे रखें, जब तक चीज़ पिघलकर हल्का सुनहरा न हो जाए।
- सफ़ेद ब्रेड को टोस्ट करें, पैन सीधे मेज़ पर रखें, चाइव्स छिड़कें और अंडों को ब्रेड के साथ गरम-गरम खाएं।