जापानी व्यंजन · नाश्ता और अंडे

नाटो गोहान

किण्वित सोयाबीन, सोया सॉस और सरसों के साथ फेंटकर झागदार बनाए गए, गरम चावल के ऊपर परोसे गए।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 2 पैकेट नाटो (हर एक 40 ग्राम)
• 400 ग्राम गरम पका हुआ चावल
• 2 छोटे चम्मच सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच मध्यम तीखी सरसों
• 2 हरे प्याज़
• 1 नोरी शीट
• 2 अंडे की जर्दी

बनाने की विधि

1. चावल ताज़ा पकाएं या गरम भाप में गरम करें और दो गहरी कटोरियों में भरें - नाटो हमेशा भाप निकलते गरम चावल पर डाला जाता है।
2. हरे प्याज़ को बारीक छल्लों में काटें और नोरी शीट को कैंची से पतली पट्टियों में काटें।
3. नाटो को एक छोटी कटोरी में चॉपस्टिक से 30-40 बार ज़ोर से चलाएं, जब तक सफ़ेद, चिपचिपे धागे न बनने लगें और मिश्रण हल्का व झागदार न हो जाए।
4. सरसों और सोया सॉस डालें और 10 बार और चलाएं, जब तक मसाला बराबर न फैल जाए।
5. नाटो को चावल के ऊपर डालें और बीच में एक-एक अंडे की जर्दी रखें।
6. हरे प्याज़ और नोरी की पट्टियों से सजाएं और तुरंत खाएं, साथ ही मेज़ पर ही सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।