जर्मन व्यंजन · आटा, पास्ता और चावल

ग्रेटिन चीज़ बन

आधे कटे बन को कद्दूकस किए गौडा चीज़, चाइव्स और पपरिका पाउडर के साथ ओवन में सुनहरा होने तक बेक किया जाता है।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 4 नरम बन
• 200 ग्राम कद्दूकस किया चीज़ (हल्का, जैसे गौडा)
• 100 ग्राम श्मांट (खट्टी क्रीम)
• आधा गुच्छा चाइव्स
• 1 छोटा चम्मच पपरिका पाउडर
• 20 ग्राम नरम मक्खन
• नमक, काली मिर्च

बनाने की विधि

1. ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और एक ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएँ।
2. बन को आड़ा आधा काटें और कटे हुए हिस्सों पर पतली परत में नरम मक्खन लगाएँ।
3. श्मांट को पपरिका पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ चिकना होने तक फेंटें और आधे बारीक कटे चाइव्स मिलाएँ।
4. श्मांट क्रीम को बन के टुकड़ों पर लगाएँ और कद्दूकस किया चीज़ ऊपर से भरपूर मात्रा में डालें ताकि किनारे भी ढक जाएँ।
5. बन को 10–12 मिनट तक बेक करें, जब तक चीज़ पूरी तरह पिघल न जाए और किनारों पर भूरे बुलबुले न बन जाएँ।
6. बचे हुए चाइव्स छिड़कें और तुरंत गरम परोसें, जब तक चीज़ में तार बन रहे हों।