हारुसामे सलाद (ग्लास नूडल्स)
ग्लास नूडल्स को खीरा, गाजर, अंडे की पट्टियों और चिकन के साथ तिल के तेल व चावल के सिरके के ड्रेसिंग में मिलाया जाता है।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय30 मिनट
सर्विंग्स4
स्तरआसान
कैलोरीलगभग 290
सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए
120 ग्राम ग्लास नूडल्स
1 खीरा
1 गाजर
150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट फ़िलेट
2 अंडे
3 बड़े चम्मच सोया सॉस
3 बड़े चम्मच चावल का सिरका
2 बड़े चम्मच तिल का तेल
1 बड़ा चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच तिल
1 छोटा चम्मच तेल
नमक
बनाने की विधि
- चिकन ब्रेस्ट फ़िलेट को हल्के नमकीन पानी में उबाल से थोड़ा नीचे तापमान पर 12 मिनट पकाएं, फिर उसी पानी में ठंडा होने दें और बारीक पट्टियों में फाड़ें।
- ग्लास नूडल्स को पैकेट के निर्देशानुसार उबलते पानी में 3–4 मिनट पकाएं, तुरंत ठंडे पानी में डालें और कैंची से दो बार काटें ताकि बाद में अच्छी तरह मिल सकें।
- अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, नॉन-स्टिक पैन में तेल लगाकर पतले फ्लैट ऑमलेट के रूप में 1–2 मिनट सेट होने दें, ठंडा करें और लपेटकर पतली पट्टियों में काटें।
- खीरा और गाजर को 5 सेमी लंबी, पतली स्टिक्स में काटें; खीरे में हल्का नमक डालें, 5 मिनट रखें और निचोड़ लें।
- सोया सॉस, चावल का सिरका, तिल का तेल और चीनी मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं जब तक चीनी घुल न जाए, फिर छाने हुए नूडल्स को 10 मिनट इसमें मैरिनेट करें।
- चिकन, सब्ज़ियां और अंडे की पट्टियां मिलाएं, भुने तिल छिड़कें और अच्छी तरह ठंडा परोसें।