यूनानी व्यंजन · सब्ज़ी व्यंजन

गिगांतेस प्लाकी (यूनानी बेक्ड बीन्स)

बड़े सफ़ेद बीन्स को टमाटर, डिल और जैतून के तेल के साथ ओवन में पकाया जाता है।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• 500 ग्राम बड़े सफ़ेद बीन्स (गिगांतेस)
• 2 प्याज़
• 3 लहसुन की कलियाँ
• 800 ग्राम पिसे हुए टमाटर
• 1 गड्डी डिल
• 1 गड्डी अजमोद
• 150 मिली जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. बीन्स को रातभर भिगोएँ, फिर 45 मिनट नरम होने तक उबालकर छान लें।
2. प्याज़ और लहसुन को जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
3. टमाटर, चीनी, नमक और काली मिर्च डालकर 10 मिनट गाढ़ा करें।
4. बीन्स को चटनी और हरी पत्तियों के साथ बेकिंग डिश में डालें।
5. 180 °C पर 40 मिनट बेक करें, जब तक ऊपर की सतह हल्की सुनहरी न हो जाए।