फ्लान नापोलितानो

मैक्सिकन व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

फ्लान नापोलितानो

मेक्सिकन अंदाज़ का रेशमी कारमेल-अंडा पुडिंग – गाढ़ा, मलाईदार और फ्रिज जितना ठंडा होने पर सबसे बेहतरीन।

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समय75 मिनट
सर्विंग्स6
स्तरमध्यम
कैलोरीलगभग 380

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

बनाने की विधि

  1. चीनी को बिना हिलाए एक बर्तन में सुनहरा भूरा होने तक पिघलाएं और कारमेल को तुरंत गुगलहुफ़ या बेकिंग डिश में डालें; घुमाएं जब तक तली ढक न जाए।
  2. अंडे, दोनों तरह के गाढ़े दूध, क्रीम चीज़ और वनीला को मिक्सर में चिकना होने तक मिलाएं।
  3. मिश्रण को छलनी से छानकर कारमेल के ऊपर डालें।
  4. डिश को गरम पानी से भरे गहरे ट्रे में रखें (वाटर बाथ) और एल्युमिनियम फ़ॉयल से ढकें।
  5. 160 °C पर 50–60 मिनट बेक करें जब तक फ्लान जम जाए लेकिन बीच में हल्का हिलता रहे।
  6. पूरी तरह ठंडा होने दें और कम से कम 4 घंटे फ्रिज में रखें।
  7. परोसने के लिए किनारे को ढीला करें और फ्लान को प्लेट पर उलट दें – कारमेल चटनी की तरह नीचे बहेगा।
#मिठाई#ओवन