यूनानी व्यंजन · सलाद और मेज़े

फेटा प्सिती

फेटा का एक टुकड़ा टमाटर, शिमला मिर्च और ऑरेगानो के साथ पुड़िया में तब तक बेक होता है, जब तक वह नरम होकर ज़ैतून तेल की ख़ुशबू न देने लगे।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 250 ग्राम फेटा चीज़ (एक टुकड़े में)
• 1 टमाटर
• 1 लाल नुकीली शिमला मिर्च
• 1/2 लाल प्याज़
• 4 बड़े चम्मच ज़ैतून तेल
• 1 छोटा चम्मच ऑरेगानो
• 1/2 छोटा चम्मच कुटी लाल मिर्च
• 1 नींबू
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. ओवन को 200 °C ऊपर-नीचे की आँच पर पहले से गरम करें और बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर का एक बड़ा टुकड़ा बिछाएँ।
2. टमाटर को गोल टुकड़ों में, नुकीली शिमला मिर्च को छल्लों में और आधे लाल प्याज़ को पतले लच्छों में काटें।
3. फेटा का पूरा टुकड़ा पेपर पर रखें, ऊपर सब्ज़ियाँ सजाएँ और ज़ैतून तेल, ऑरेगानो, कुटी लाल मिर्च और काली मिर्च छिड़कें।
4. पेपर को चीज़ के ऊपर मोड़कर बंद पुड़िया बनाएँ, ताकि बेक करते समय भाप बाहर न निकले।
5. 25 मिनट बेक करें, फिर पुड़िया खोलें और 5 मिनट और बेक करें, जब तक ऊपर हल्के भूरे धब्बे न पड़ जाएँ।
6. खुली पुड़िया में ही नींबू की कुछ बूँदों के साथ परोसें, जब तक फेटा गरम और मलाईदार है।