स्पेनिश व्यंजन · मांस और कबाब

स्पेनिश बीफ़ स्ट्यू

वाइन, पपरिका और मटर के साथ स्पेनिश बीफ़ स्ट्यू – हांडी से निकला घरेलू खाना।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 1 किलो बीफ़ गुलाश (कटा हुआ)
• 2 प्याज़
• 3 गाजर
• 2 आलू
• 100 ग्राम मटर
• 4 लहसुन की कलियाँ
• 200 मिली रेड वाइन
• 1 बड़ा चम्मच पपरिका पाउडर
• 2 तेजपत्ता
• 400 मिली बीफ़ स्टॉक

बनाने की विधि

1. मांस में नमक लगाकर थोड़ा-थोड़ा करके तेज़ आंच पर सेंकें।
2. प्याज़ और लहसुन भूनें, पपरिका पाउडर डालकर थोड़ी देर भूनें।
3. वाइन डालें, स्टॉक और तेजपत्ता डालकर 90 मिनट पकाएं।
4. गाजर और आलू डालकर 20 मिनट और पकाएं।
5. मटर मिलाएं और स्वादानुसार मसाला ठीक करें।