स्पेनिश व्यंजन · मांस और कबाब

मेमने की चॉप्स

रिओखा शैली में झटपट सिकी मेमने की चॉप्स – बाहर कुरकुरी, अंदर गुलाबी।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 12 छोटी मेमने की चॉप्स
• 4 लहसुन की कलियाँ
• 3 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 टहनी रोज़मेरी
• मोटा समुद्री नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. चॉप्स को तेल, कुचले लहसुन और रोज़मेरी में 15 मिनट मैरिनेट करें।
2. ग्रिल पैन को बहुत तेज़ गरम करें।
3. चॉप्स को हर तरफ़ 2–3 मिनट तेज़ आंच पर सेंकें।
4. मोटा समुद्री नमक छिड़ककर तुरंत परोसें।