मैक्सिकन व्यंजन · सब्ज़ी व्यंजन
भरवां चायोटे
आधे किए चायोटे, अपने ही गूदे, टमाटर और चीज़ से भरे और ओवन में सुनहरा होने तक बेक किए गए।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय65 मिनट
सर्विंग्स4
स्तरमध्यम
कैलोरीलगभग 320
सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए
4 चायोटे
1 प्याज़
2 लहसुन की कलियाँ
2 टमाटर
150 ग्राम कद्दूकस किया चीज़
40 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
20 ग्राम मक्खन
3 बड़े चम्मच ऑलिव तेल
1 छोटा चम्मच ओरिगेनो
नमक, काली मिर्च
बनाने की विधि
- चायोटे धोकर लंबाई में आधा काटें और नमकीन पानी में 20–25 मिनट उबालें जब तक चाकू आसानी से चुभ जाए; पानी निथारें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- चम्मच से गूदा निकालें और लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा किनारा छोड़ दें, नरम बीज वाला हिस्सा फेंक दें और बाकी को मोटा काट लें।
- प्याज़ और लहसुन बारीक काटें, ऑलिव तेल में 4–5 मिनट पारदर्शी होने तक भूनें, कटे टमाटर डालें और 5 मिनट पकाएँ।
- कटा हुआ चायोटे का गूदा ओरिगेनो, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ और खुला रखकर 5 मिनट भूनें जब तक मिश्रण से लगभग सारा तरल न सूख जाए।
- आधा चीज़ मिलाएँ, चायोटे के आधे हिस्सों को भरें और बचे हुए चीज़, ब्रेडक्रम्ब्स व मक्खन के टुकड़ों से ढक दें।
- 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 15–18 मिनट बेक करें जब तक परत सुनहरी न हो जाए, और गरम परोसें।
