जर्मन व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

सेब का पैनकेक

कैरामलाइज़्ड सेब के टुकड़ों और दालचीनी-चीनी के साथ सुनहरा पैनकेक।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 3 अंडे
• 200 मिली दूध
• 120 ग्राम मैदा
• 2 सेब
• मक्खन
• दालचीनी-चीनी

बनाने की विधि

1. अंडे, दूध, आटा और 1 चुटकी नमक मिलाकर एक चिकना घोल बनाएं और 10 मिनट तक फूलने दें।
2. सेब छीलें, बीज निकालें और पतले टुकड़ों में काटें।
3. पैन में मक्खन झाग बनने तक गरम करें और सेब के टुकड़ों को मध्यम आंच पर 2–3 मिनट हल्का कैरामलाइज़ करें।
4. ऊपर से घोल डालें और धीमी आंच पर तब तक जमने दें जब तक किनारा सख्त न हो जाए।
5. एक बार पलटें (या ग्रिल के नीचे थोड़ी देर सेंकें) और सुनहरा भूरा होने तक पूरी तरह पकाएं।
6. दालचीनी-चीनी छिड़ककर तुरंत परोसें।