Spanische Küche · Desserts & Süßes
Torrijas
Spaniens Arme Ritter zu Ostern: in Milch getränktes Brot, frittiert und gezuckert.
Im Rezept-Finder öffnen →Zeit40 Min.
Portionen4
NiveauLeicht
Kalorienca. 430
Zutaten · für 4 Portionen
8 dicke Scheiben altbackenes Weißbrot
750 ml Milch
1 Zimtstange
Schale einer Zitrone
100 g Zucker
3 Eier
Olivenöl zum Braten
Zimt-Zucker zum Wälzen
Zubereitung
- Milch mit Zimtstange, Zitronenschale und Zucker aufkochen und abkühlen lassen.
- Brotscheiben darin einweichen, bis sie durchtränkt, aber noch stabil sind.
- In verquirltem Ei wenden.
- In heißem Olivenöl beidseitig goldbraun braten.
- Sofort in Zimt-Zucker wälzen.