Griechische Küche · Frühstück & Eier

Tiganites

Kleine griechische Pfannkuchen mit Thymianhonig, Zimt und Walnüssen.

Zutaten · für 4 Portionen

• 250 g Mehl
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 Prise Salz
• Öl zum Ausbacken
• 150 g Thymianhonig
• 80 g Walnüsse
• Zimt

Zubereitung

1. Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Wasser zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
2. Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen, bis der Teig Blasen wirft.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, es soll den Boden gut bedecken.
4. Esslöffelweise Teig einsetzen und je Seite 2 Minuten goldbraun ausbacken.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Mit Honig übergießen und mit Walnüssen und Zimt bestreuen.