Griechische Küche · Frühstück & Eier

Omeleta me Feta

Fluffiges Omelett mit Feta, Tomate und Oregano.

Zutaten · für 2 Portionen

• 6 Eier
• 150 g Feta
• 2 Tomaten
• 1 Frühlingszwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• Petersilie
• Pfeffer

Zubereitung

1. Eier mit Pfeffer und Oregano verquirlen.
2. Tomatenwürfel und Frühlingszwiebel in Olivenöl 3 Minuten andünsten.
3. Eimasse zugeben und bei milder Hitze stocken lassen.
4. Zerbröselten Feta auf einer Hälfte verteilen.
5. Omelett zusammenklappen und mit Petersilie servieren.