Französische Küche · Fleisch & Kebap

Steak Frites

Rosa gebratenes Entrecôte mit Kräuterbutter und knusprigen Pommes.

Zutaten · für 2 Portionen

• 2 Entrecôtes
• Kräuterbutter
• 800 g Kartoffeln
• Öl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Pommes schneiden und zweimal frittieren (erst 140 °C, dann 180 °C).
2. Steaks trocken tupfen und scharf anbraten – je Seite 2–3 Min.
3. 5 Min. ruhen lassen.
4. Mit Kräuterbutter und Pommes servieren.