Griechische Küche · Desserts & Süßes

Portokalopita

Saftiger Orangenkuchen aus zerrupftem Filoteig mit Sirup.

Zutaten · für 10 Portionen

• 400 g Filoteig
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 250 ml Joghurt
• 200 ml Olivenöl
• 2 Orangen (Saft und Schale)
• 1 Päckchen Backpulver
• 300 g Zucker für den Sirup
• 300 ml Wasser
• 1 Zimtstange

Zubereitung

1. Filoteig zerrupfen und 2 Stunden an der Luft trocknen lassen.
2. Eier mit Zucker schaumig schlagen, Joghurt, Öl, Orangensaft und -schale einrühren.
3. Backpulver und den zerrupften Teig unterheben.
4. In eine Form geben und bei 180 °C 45 Minuten backen.
5. Aus Zucker, Wasser, Zimt und Orangenschale einen Sirup kochen und heiß über den ausgekühlten Kuchen gießen.