Griechische Küche · Desserts & Süßes

Karidopita

Saftiger Walnusskuchen mit Zimt und Sirup – Weihnachtsklassiker.

Zutaten · für 12 Portionen

• 300 g Walnüsse
• 200 g Zwieback oder Semmelbrösel
• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 200 ml Öl
• 2 TL Zimt
• 1 TL Nelkenpulver
• 1 Päckchen Backpulver
• 400 g Zucker für den Sirup
• 400 ml Wasser
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Walnüsse grob mahlen und mit Bröseln, Zimt, Nelken und Backpulver mischen.
2. Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen, Öl einlaufen lassen.
3. Nussmischung unterheben und in eine gefettete Form füllen.
4. Bei 180 °C 40 Minuten backen und auskühlen lassen.
5. Sirup aus Zucker, Wasser und Zitrone kochen und heiß über den kalten Kuchen gießen.