Griechische Küche · Desserts & Süßes

Melomakarona

Weihnachtsgebäck aus Olivenöl-Teig in Honigsirup mit Walnüssen.

Zutaten · für 30 Portionen

• 500 g Mehl
• 200 ml Olivenöl
• 100 ml Orangensaft
• 80 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL Nelkenpulver
• 1 TL Natron
• 300 g Honig
• 200 g Zucker für den Sirup
• 250 ml Wasser
• 150 g Walnüsse

Zubereitung

1. Olivenöl, Zucker und Orangensaft verrühren, Gewürze und Natron zugeben.
2. Mehl einarbeiten, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht – nicht kneten.
3. Ovale Plätzchen formen und bei 180 °C 25 Minuten backen.
4. Aus Honig, Zucker und Wasser einen Sirup kochen.
5. Die noch heißen Plätzchen in den kalten Sirup tauchen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.