Französische Küche · Teig, Pasta & Reis

Pissaladière

Provenzalischer Zwiebelkuchen mit Sardellen und Oliven.

Zutaten · für 6 Portionen

• 400 g Hefeteig
• 1 kg Zwiebeln
• Sardellenfilets
• Schwarze Oliven
• Thymian

Zubereitung

1. Zwiebeln 40 Min. langsam goldgelb schmoren.
2. Teig ausrollen und mit den Zwiebeln bestreichen.
3. Sardellen als Gitter auflegen, Oliven verteilen.
4. Bei 200 °C 25 Min. backen – warm oder kalt gut.