Französische Küche · Teig, Pasta & Reis

Gemüse-Quiche

Buttriger Mürbeteig mit Spinat-Lauch-Füllung und Käseguss.

Zutaten · für 6 Portionen

• 1 Mürbeteig
• 300 g Spinat
• 2 Stangen Lauch
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• 150 g Käse

Zubereitung

1. Teig in eine Form legen und 10 Min. blindbacken.
2. Lauch und Spinat anschwitzen und gut ausdrücken.
3. Eier, Sahne und Käse verquirlen, Gemüse einfüllen, Guss darüber.
4. Bei 180 °C 35 Min. goldgelb backen.