Französische Küche · Frühstück & Eier

Pain Perdu

Französischer Arme-Ritter-Toast in Vanillemilch – goldbraun in Butter gebraten.

Zutaten · für 4 Portionen

• 8 dicke Scheiben Brioche oder Weißbrot
• 4 Eier
• 400 ml Milch
• 60 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 60 g Butter
• Puderzucker
• Zimt

Zubereitung

1. Eier mit Milch, Zucker und ausgekratztem Vanillemark verquirlen.
2. Brotscheiben je Seite 1 Minute in der Mischung einweichen.
3. Butter in der Pfanne aufschäumen lassen.
4. Scheiben je Seite 3 Minuten goldbraun braten.
5. Mit Puderzucker und Zimt bestäubt sofort servieren.