Griechische Küche · Teig, Pasta & Reis

Makaronia me Kima

Griechische Spaghetti mit Zimt-Hackfleischsauce und viel geriebenem Käse.

Zutaten · für 4 Portionen

• 500 g Spaghetti
• 600 g Rinderhack
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 700 g passierte Tomaten
• 1 TL Zimt
• 1 Lorbeerblatt
• 100 ml Rotwein
• 150 g Kefalotyri oder Parmesan
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Hack in Olivenöl krümelig braten, Zwiebel und Knoblauch zugeben.
2. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
3. Tomaten, Zimt und Lorbeer zugeben und 25 Minuten sanft köcheln.
4. Spaghetti bissfest kochen und abgießen.
5. Nudeln mit der Sauce anrichten und großzügig mit Käse bestreuen.