Griechische Küche · Salate & Mezze

Keftedakia

Knusprig gebratene Hackbällchen mit Minze und Oregano.

Zutaten · für 4 Portionen

• 500 g Rinderhack
• 1 Zwiebel
• Minze, Oregano
• 1 Ei
• Semmelbrösel
• Zitrone

Zubereitung

1. Zwiebel sehr fein reiben und leicht ausdrücken; Minze und Oregano hacken.
2. Rinderhack mit Zwiebel, Kräutern, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer 3 Min. verkneten und 15 Min. kalt stellen.
3. Mit feuchten Händen kleine, leicht flache Bällchen (ca. 4 cm) formen und in Mehl wenden.
4. Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Keftedakia rundherum 6–8 Min. goldbraun und knusprig braten.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Mit Zitronenschnitzen und Tzatziki servieren – heiß oder lauwarm.