Griechische Küche · Salate & Mezze

Griechischer Salat

Tomate, Gurke, Oliven und ein großes Stück Feta.

Zutaten · für 4 Portionen

• 4 Tomaten
• 1 Gurke
• 200 g Feta
• Kalamata-Oliven
• Rote Zwiebel
• Oregano, Olivenöl

Zubereitung

1. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in dicke Spalten schneiden; Gurke in halbe, fingerdicke Scheiben schneiden.
2. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit Tomaten, Gurke und Kalamata-Oliven in einer Schüssel locker mischen.
3. Mit gutem Olivenöl, Salz und einer Prise Oregano würzen und einmal durchziehen.
4. Feta als ganzes Stück auf den Salat legen – nicht würfeln, das gehört sich so.
5. Mit einer weiteren Prise Oregano und einem großzügigen Schuss Olivenöl vollenden und sofort servieren.