Französische Küche · Gemüsegerichte

Gratin Dauphinois

Kartoffelgratin in Sahne mit Knoblauch und goldener Kruste.

Zutaten · für 4 Portionen

• 1 kg Kartoffeln
• 400 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 2 Knoblauchzehen
• Muskat
• Käse (optional)

Zubereitung

1. Form mit Knoblauch ausreiben und buttern.
2. Dünne Kartoffelscheiben schichten und würzen.
3. Sahne-Milch-Mischung angießen.
4. Bei 160 °C ca. 60 Min. backen, bis die Kruste golden ist.