Indische Küche · Fleisch & Kebap

Chicken Tikka Masala

Gegrillte Hähnchen-Tikka-Stücke in cremig-würziger Tomaten-Masala – das Lieblingscurry der Welt.

Zutaten · für 4 Portionen

• 600 g Hähnchenbrust
• 200 g Joghurt
• 2 EL Tikka- oder Tandoori-Gewürz
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (4 cm)
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Paprikapulver
• 150 ml Sahne
• 4 EL Öl
• Salz
• 1/2 Bund Koriander

Zubereitung

1. Hähnchenwürfel mit der Hälfte des Joghurts, Tikka-Gewürz, Zitronensaft und Salz mindestens 1 Std. marinieren.
2. Auf Spieße stecken und unter dem heißen Grill 12 Min. rösten, bis sie verkohlte Ecken haben.
3. Gehackte Zwiebeln im Öl goldbraun braten, geriebenen Knoblauch und Ingwer zugeben.
4. Paprikapulver und Tomaten einrühren und 10 Min. einkochen, dann fein pürieren.
5. Restlichen Joghurt, Sahne und Garam Masala einrühren und salzen.
6. Die gegrillten Tikka-Stücke in die Sauce geben und 10 Min. sanft ziehen lassen.
7. Mit Koriander zu Basmatireis und Naan servieren.