Cuisine Allemande · Viande & Kebab

Rôti de bœuf aux oignons

Rôti souabe aux oignons grillés, sauce et spätzle.

Ingrédients · pour 2 portions

• 2 rumsteaks
• 3 oignons
• Vin rouge, bouillon
• Moutarde
• Spätzle

Préparation

1. Faire dorer lentement les rondelles d'oignon jusqu'à coloration dorée.
2. Saisir brièvement les steaks à feu vif, réserver au chaud.
3. Déglacer le fond de cuisson au vin rouge et au bouillon pour faire la sauce.
4. Servir avec les oignons grillés et les spätzle.