Cuisine Allemande · Viande & Kebab

Poulet rôti

Poulet croustillant sorti du four avec pommes de terre au romarin.

Ingrédients · pour 4 portions

• 1 poulet
• Paprika en poudre
• Beurre
• 800 g de pommes de terre
• Romarin
• Ail

Préparation

1. Laver le poulet, très bien le sécher à l'intérieur comme à l'extérieur ; préchauffer le four à 200 °C.
2. Mélanger le beurre avec le paprika, le sel et le poivre et en frotter le poulet à l'intérieur et à l'extérieur.
3. Éplucher les pommes de terre, les couper en quartiers et les disposer autour du poulet dans un plat avec le romarin et les gousses d'ail écrasées.
4. Rôtir environ 60 min en arrosant du jus au bout de 30 min ; le poulet est cuit quand le jus qui s'écoule est clair.
5. Sortir du four et laisser reposer 10 min pour que les sucs se répartissent.
6. Découper et servir avec les pommes de terre rôties et le jus.