Cuisine Allemande · Viande & Kebab

Frikadellen

Boulettes de bœuf juteuses à la moutarde et à la salade de pommes de terre.

Ingrédients · pour 4 portions

• 500 g de bœuf haché
• 1 petit pain rassis
• 1 oignon
• 1 œuf
• Moutarde
• Beurre clarifié

Préparation

1. Faire tremper le petit pain et l'essorer.
2. Pétrir avec la viande hachée, l'oignon, l'œuf et la moutarde.
3. Former des boulettes plates.
4. Faire cuire dans le beurre clarifié 5–6 min. de chaque côté.