Cuisine Grecque · Viande & Kebab

Kleftiko

Agneau mijoté en papillote avec pommes de terre, citron et origan.

Ingrédients · pour 4 portions

• 1 kg d'épaule d'agneau
• 800 g de pommes de terre
• Citron, origan
• Ail
• Huile d'olive

Préparation

1. Larder l'agneau d'ail et le faire mariner.
2. L'envelopper avec les pommes de terre dans du papier cuisson.
3. Laisser mijoter à 160 °C env. 3 h.
4. Servir en papillote – la viande se défait toute seule.