Cuisine Grecque · Viande & Kebab

Gyros de poulet

Gyros de poulet mariné et épicé en pita avec tzatziki.

Ingrédients · pour 4 portions

• 600 g de hauts de cuisse de poulet
• Épices à gyros
• 4 pitas
• Tzatziki
• Oignon
• Tomate

Préparation

1. Désosser les hauts de cuisse et couper en lanières épaisseur d'un doigt.
2. Mélanger les épices à gyros avec 2 c. à s. d'huile d'olive, en frotter soigneusement la viande et laisser mariner au moins 30 min.
3. Chauffer une poêle très fort sans huile supplémentaire et frire les lanières par portions 6–8 min jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes avec des marques et cuites à cœur.
4. Chauffer le pita brièvement dans la poêle chaude ou au four.
5. Couper l'oignon en fines rondelles et la tomate en quartiers.
6. Garnir le pita de gyros, tzatziki, oignon et tomate et servir aussitôt.